Фуршет на свадьбу – «за» и «против» дополнительной строчки расхода в бюджете свадьбы. Фуршет на свадьбу в Казани – эта услуга с каждым годом и месяцем набирает обороты и становится очень популярной! Давайте рассуждать вместе! Кому и зачем нужны свадебные фуршеты?

Во-первых, это красиво!) Это эстетично! Это практично!
Начнем по-порядку: красиво и эстетично.

Представьте: вы позвали гостей на свадьбу к 17.00, банкетв 17.30 или 18.00, но кто-то приехал из другого города, кто-то накануне, родственники приехали за два часа, а вы по расписанию еще на фотосессии (в загсе, делаете макияж – да мало ли что еще!) , что делать? Чем занять гостей??? Ответ здесь один – свадебный организатор с лучезарной улыбкой каждого гостя приглашает к свадебному фуршету!

Это может быть и свадебный выездной фуршет дома, свадебный выездной фуршет на природе, и даже фуршет на выездную регистрацию. Главное знать, что организация и проведение свадебных фуршетов доверена профессионалам – то есть кейтеринговой компании. Потому что в момент проведения фуршета вас никто не должен отвлекать звонками, вопросами; организатор свадьбы должен четко знать – этот пункт в руках у профи и беспокоиться не надо: кол-во бокалов, контроль стола, уборка фуршетных столиков и фуршетной зоны, распределение официантов, подача блюд – это не полный перечень задач кейтеринговой компании при обслуживании фуршета на свадьбу.

Итак, у вас все продумано! 1-2 часа ваши гости с превеликим удовольствием будут разглядывать, пробовать, фотографировать и уделять внимание великолепному свадебному фуршету! Это как в голливудских фильмах! Сверкающие бокалы с шампанским, прохладительные напитки, лимонад-бар, фрукты, красиво поданные на блюдах, канапе с сыром и ягодой, с мясными деликатесами, мини-тарталетки с салатами, мини-рулетики с овощами, мини-шпажки с семгой или индейкой – поверьте, многие очень долго будут вспоминать вашу свадьбу, как красивейшее представление и сказку, куда они попали на несколько часов! Белоснежные скатерти с украшениями в цвет вашей свадьбы, цветы, элементы декора – все это создаст незабываемую атмосферу праздника!

Теперь немного слов о практичности фуршета на свадьбу. Когда вы 1-2 часа до банкета (или основного фуршета с горячим) угощаете гостей, то пригласив их к столам, вы можете быть уверены – гости не набросятся на еду и не сметут все за 1 час.)) Меню основного торжественного банкета или фуршета могут быть продуманы и сокращены. К слову сказать, по общепринятым стандартам в ресторанном деле, вес еды (выхода блюд) во время банкета должен быть не менее 1 кг на 1 чел, в России эта цифра увеличена (у нас любят поесть) до 1 кг 200 гр, и даже до 2 кг иногда. Если же вы организуете фуршет (где выход блюд может быть 250-400 гр/чел), то банкет можно делать не более 1 кг. Конечно, если вы знаете, что ваши друзья и родственники любят покушать от души, то и фуршет и банкет лучше делать с хорошим выходом блюд)), потому что: довольный гость – сытый гость!))

Также, в пользу организации фуршета на свадьбу (перед свадебным банкетом и встречу гостей), говорит тот факт, что на этот период (1-2 часа) не надо будет нанимать артистов и аниматоров – фуршет развлечет гостей не хуже!) а порой даже лучше развлекательной программы – фуршетные столы и территорию часто превращают в фото-зону.

Отдельно стоит рассказать о замене банкета на полноценный фуршет с горячими блюдами и закусками, и тогда фуршет на свадьбу превращается в основное мероприятие вечера и заменяет банкет. Подготовка к такому фуршету под силам только профессиональному кейтеринговому агентству: продумать и просчитать меню, подготовить необходимое количество посуды и фужеров, продумать о рассадке (в случае необходимости) гостей , привезти нужное количество фуршетных столиков, привлечь профессиональных официантов, которые понимают правила обслуживания. Эта мода пришла к нам из Европы и Америки, многие молодые пары, у которых друзья и родители ведут европейский образ жизни или легко относятся к традициям западной культуры, с восторгом принимают идею свадебного фуршета вместо банкета. Главный козырь подобных фуршетов – непринужденное общение, передвижения людей по площадке, выбор своего пространства, и свобода проведения времени на торжестве. При этом необходимо обеспечить хорошую подачу музыки и еды. Как правило, это живой звук с артистами на сцене и фуршетная линия со столиками и немного столов с рассадкой для пожилых гостей, оживят пространство лавки и зоны развлечений для гостей – фотозона, мастер-классы, зоны с настольными играми.

И, наконец, еще один вид фуршета – фуршет на выездную регистрацию. Выездная регистрация во время летних, весенних и раннеосенних свадеб – это уже скорее правило, чем исключение. Фуршет на выездную регистрацию в Казани – тоже давно не редкость. Можно конечно обойтись своими силами – пара бутылок шампанского, 2 кг ягод, коробка конфет…. Грустно, правда? Лучше так: белые коктейльные фуршетные столики, официанты в бабочках и длинных фартуках обносят гостей диковинными мини-закусками на подносах, на столах высокие бокалы с искрящимся шампанским! Так лучше! Правда?!))

В заключении подведем маленький итог и еще раз пройдемся по теме Фуршет на свадьбу в Казани. В каких случаях вы можете заказать свадебный фуршет?

1) Фуршет на выездную регистрацию. Небольшой по продолжительности фуршет (15-45 минут), который проходит сразу после регистрации – как правило, жених и невеста приглашаются на фотосессию, в это время гости приглашаются к фуршетному столу – прохладительные напитки и маленькие закуски и канапе – гости с удовольствием угощаются, молодые заняты на фотосессии.

2) Выездной фуршет дома. В момент, когда за невестой приезжает кортеж жениха, в доме могут быть гости. Прекрасным украшением стола может послужить небольшой, но эстетичный и изящный фуршет от родственников невесты для гостей дома. Достаточно по 3-5 канапе на каждого гостя – и ваш стол запомнится изысканным приемом.

3) Выездной фуршет на природе. В теплое время года многие пары проводят свадьбы на природе, на открытом воздухе в загородных домах и усадьбах. Фуршет во время ожидания гостей или банкета, основной фуршет вместо банкета, welcome фуршет – прекрасное решение для особых случаев! Красивый стол послужит удивительным украшением вашего праздника!

Дорогие влюбленные и готовящие свои незабываемые свадьбы! Будьте в свой исключительный день веселыми, счастливыми и радостными! Помните, что организация и проведение свадебных фуршетов – дело рук профессионалов, а не хрупких невест, взволнованных женихов, переживающих мам, пап , друзей и подруг. Знайте, что к вашим услугам в Казани – Первая кейтеринговая компания Казани «Лови Момент», с 13 летним опытом выездных торжественных мероприятий, которая имеет около 3000 обслуженных событий в своем портфолио и превратит в красивую и вкусную сказку ваш фуршет на свадьбу!!!